運(yùn)動時(shí)，肌肉細(xì)胞會快速利用肌肉所儲存的肝糖作為運(yùn)動的即時(shí)能量來源。一條香蕉大約含有近30克的碳水化合物，含量比一般水果多，且還含鉀、鎂、維生素Ｂ群，能協(xié)助糖類、蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝、預(yù)防電解質(zhì)不平衡而產(chǎn)生的抽筋現(xiàn)象(雖然運(yùn)動抽筋發(fā)生的原因很多，但至少飲食是我們可以先預(yù)防的部分)。因此無論是今天要做力量訓(xùn)練所以提前2小時(shí)先吃或者作完任何運(yùn)動完為了立即補(bǔ)充肝糖而吃，中低GI值的香蕉都很適合，也兼具攜帶與食用方便的特性。
但是，香蕉的蛋白質(zhì)含量很少?。《疫\(yùn)動完最重要的一件事就是要先補(bǔ)充流失的水分！再來就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)跟糖類呀！沒錯，因此我常在喝的豆?jié){就是我首先想到可兼顧水分、蛋白質(zhì)、糖類要求而且還經(jīng)濟(jì)方便的選擇！因?yàn)樗搜a(bǔ)充水分外，更含液態(tài)的植物性蛋白，而低糖高纖豆?jié){含有的菊糖(菊苣纖維; inulin)它是腸道中好菌的養(yǎng)分來跟壞菌作競爭以減少腸道中壞菌數(shù)量，減少壞菌搶食我們所吃蛋白質(zhì)，增加人體蛋白質(zhì)的吸收。維持腸道菌相健康，因此豆?jié){才成為首選。
然而，運(yùn)動時(shí)水分的補(bǔ)充量至少要喝到流失的體液1.5倍之多，因此除了豆?jié){外我還會再多喝白開水做補(bǔ)充。
運(yùn)動前：
運(yùn)動前2~4小時(shí)吃，無論接著是從事什么運(yùn)動，有助于維持運(yùn)動中正常血糖及避免出現(xiàn)饑餓或虛弱感。（但長距離耐力賽還是得比賽中作小量補(bǔ)充）
運(yùn)動后：
運(yùn)動完，喘口氣后立即補(bǔ)充！因?yàn)檫@時(shí)候你吃進(jìn)的營養(yǎng)，都會優(yōu)先被剛剛運(yùn)動的肌群吸收做損傷的修復(fù)與肝糖的補(bǔ)充（增?。┎⑶掖藭r(shí)吃也不容易囤積到脂肪細(xì)胞去（減脂）。但是，增肌減脂的優(yōu)勢是隨著運(yùn)動結(jié)束后的時(shí)間持續(xù)衰減，因此才叫你盡快吃！有研究指出即使吃的份量一樣，拖越久進(jìn)食，減脂增肌效果越差，甚至是沒有效！這很可能是很多人明明有運(yùn)動卻一點(diǎn)用都沒有的可能原因！
