什么是素食者？素食者指一般的定義是指不食用肉類，魚類，禽類及其副產(chǎn)品的人群。我國一些民族是不吃肉還有部分堅持素食但是又熱愛健身的朋友，所以這邊文章適合這些素食者作為健身參考。
1 選擇蛋白補充劑
假如你是嚴格的素食者，即是所有肉類、奶制品、雞蛋都不吃的話，你就不要選擇乳清蛋白補充劑，因為里面含有的乳清蛋白質(zhì)都是由牛奶或肉類提煉出來的，不適合嚴格素食者。
你需要揀選來自大豆類蛋白補充劑！
2 正確的素食選擇
很多蔬菜豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以素食者實在不用擔心！如何就是高蛋白質(zhì)的素食食物：
豆莢類：如荷蘭豆及四季豆、大豆、黃豆、豆腐
果仁類：瓜籽、核桃、堅果
非油炸大豆制品類：如面條、腐竹
蔬菜類：西蘭花、磨菇
3 補充微量元素
天然食物有益是因為除了含3大營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，還有很多微量元素例如鐵、鋅、鈣及各類維他命。素食人士因為不吃肉，對鐵、鋅、鈣及維他命B12可能有所不足，因此要懂得如何從其他蔬菜中吸收：
鐵：深色蔬菜如菠菜及西蘭花、豆莢類如扁豆
鋅：南瓜子、芝?、杏仁、開心果
鈣：菠菜、西蘭花、杏仁?
維生素B12：下圖為維生素類食物
